けんもりブログ
2014.09.22
KENMORI-BLOG
竹バームクーヘン研修！
この土曜日、県民の森ボランティアのみなさんと、10/12秋祭りの打ち合わせもかねて、竹バームクーヘン体験のスタッフ研修を実施しました！
竹バームクーヘン体験は、10/12秋祭りの中で「アウトドアクッキング」として実施される＜森の集い＞プログラムなのですが、「これはちょっとガッツリ練習しておかねば…」ということで、今回のスタッフ研修とあいなったわけです。
なんでかスタッフ一同、かつてないほどに気合いがはいっておりますよ今回のプログラム！(ﾟДﾟ)
会場はこちら、バーベキュー広場。
当日のプログラム実施場所も、こちらになります。
せせらぎの音と緑が美しいロケーションです♪
研修内容も、当日、参加者の皆さんに体験していただくのと同じ流れで行いました。
まずは、生地作りから。
メレンゲを泡立てるところから始める、なかなか本格的なレシピです。
しかし、なんかとても楽しそうですね～みなさん(笑)
そのスキに、案内人２号は炭火の中に、なにかを仕込んでいました。
生地が出来たら、竹筒にぬり、炭火で焼きはじめます。
薄く焼きつけては、生地を上塗りし…
２人チームで、竹をクルクル回して、焼き付けていきます。
遅いと下にポタポタ生地が落ち、さりとて、速すぎると遠心力で生地が飛び散り…
２人のコンビネーションが重要なのです。
そろそろお湯も沸いてきて。
完成！
切ってみると、立派にバームクーヘンです。
暖かいうちに召し上がれ♪
そして、炭をおこしたら当然やりますよ、焼マシュマロ！
焦げた砂糖の香りと、とろ～りとした触感がなんともいえませ･*:．｡． ．｡．:*･゜ﾟ･☆(ﾟДﾟ*)
クラッカーにはさんでも、ココアやコーヒーに浮かしても絶品！
こちらも「炭火体験」として10/12秋祭り当日に出店しますので、ぜひやってみてください～
